Tortellini al burro fuso e Tartuffon

Ingredienti

• 500g di tortellini meglio se fatti in casa,
• 100 g di burro
• 100g di Parmigiano grattugiato
• 100g di Tartuffon
• 80 g di Tartuffon

Preparazione

Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata o meglio in brodo di carne. Porre, sul vapore della pentola, una terrina con il burro ed il Tartuffon. Sgocciolare i Tortellini, giunti a cottura, passarli in una zuppiera, aggiungere il burro sciolto con il Tartuffon, il parmigiano, mescolare bene, cospargere con altro tartufo a fette e servire immediatamente.