Risotto al Tartuffon

Ingredienti

• 500 g di riso
• 80 g di burro
• 200 g di funghi champignons o porcini
• 100 ml di panna da cucina
• 80 g di Tartuffon
• un pentola di brodo caldo anche con dado
• 50 g di Parmigiano grattugiato
• un pezzetto di cipolla

Preparazione

Far rosolare la cipolla in un tegame con il burro, aggiungere i funghi e il riso. Per la cottura del riso, aggiungere del brodo caldo a mestoli gradualmente fino ad ultimare la cottura del riso. Togliere dal fuoco e aggiungere la panna, il Tartuffon e il Parmigiano. Mescolare bene e servire immediatamente.