Tagliatelle Cioccolato e Peperoncino "Gourmand"

Ingredienti

• 250g di tagliatelle Cioccolato e Peperoncino
• 1 cucchiaio da minestra di cipolla rossa di Tropea
• 100g di gherigli di noce tostata
• 200g di fagiolini finissimi cotti al vapore
• olio extra vergine di oliva

Preparazione

In una padella preparate un soffritto con la cipolla e 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla sarà imbiondita unite i fagiolini, i gherigli di noce e fate insaporire a fuoco lento per 1 minuto circa. In una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua salata e fate cuocere le tagliatelle per 2/3 minuti circa. Scolatele e unitele agli altri ingredienti nella padella e condite con olioextra vergine d’oliva a crudo e pepe a piacere. Servite calde.